ブログ｜結婚式場 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン｜浜松・静岡・豊橋

本日もキャトルセゾンの
ウェディングブログを
ご覧頂き、ありがとうございます！
また、ご結婚がお決まりになりました
御両家の皆さま誠におめでとうございます。
今日は人気料理演出をご紹介します♪
パーティー会場がライブキッチンに！
シェフが目の前で料理の仕上げをする
人気の料理演出！
「スズキのパイ包み　サフランソース」

目の前で切り分け、盛り付ける演出と
会場いっぱいに広がる、おいしそうな香りに
ゲストも思わず、カメラを構えます！

こちらの料理は、かの有名な偉大な料理人
フェルナン・ポワンのスペシャリテと
呼ばれるクラシックな料理です。
フェルナン・ポワンのレストラン「ピラミッド」は、
フランスのローヌ=アルプ地方、
イゼール県、ヴィエンヌの町にあります。
ヴィエンヌ はパリと南仏を結ぶ主要ルート上にあり、
リヨンからはローヌ川沿いに南へ３１㎞。
古代ローマ時代に栄えた町で、
丘の上には大きなローマ時代の野外劇場があり、
他にも町中にローマ時代の遺跡が多く残ります。
そのうちの一つであるピラミッドが
店のすぐ側にあり、
レストランの庭からも眺めれらたので、
店の名前になったそうです。
やがてこの名は、フランスでも
指折りのレストランとして
世界に知られるようになります。
１９３３年、フランスのレストランガイド
『ミシュラン』が３段階の評価で
星をつけはじめた年に、
最高の評価である３つ星を獲得したという
逸話はあまりにも有名です。

シェフと一緒にゲストをもてなす！
レストランウェディングならではの
こんな素敵な演出はいかがでしょうか？
まだまだ伝え切れない！