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カテゴリー:
お料理
2022.04.05
4月のレストランイベントはお野菜&いちごが主役♪

こんにちは!

いつも浜名湖オーベルジュキャトルセゾンのウエディングブログをご覧いただき
誠にありがとうございます!

今日のご紹介は開催中の美味しいイベント♪

jardin potager
「野菜が主役の優しいフレンチコース」

30周年コラボ企画と題して春のスペシャルコースをご用意しております。
(詳しくはこちらから)

地元農家さんが、文字通り精魂込めて大切に育てたお野菜を主役に、
野菜の扱いもスペシャリストなシェフが織りなす美味しいコース料理をどうぞ!

今回の企画も繊細なシェフの技巧が光ります^^

仕込み中の高橋シェフ

またコースの締めくくりには浜名湖オーベルジュキャトルセゾンが誇る
スウィーツ・マジシャンのemiさんと、かわべ農園さんの「苺」がコラボレーション♪

苺の種類は甘~いデザートに
酸味が程よい紅ほっぺと優しい甘さが特徴の章姫をご用意!

デザートは実際に来ていただいた時のお楽しみにしたいので
仕込み前の写真がこちら!

「苺の種類と酸味、糖度の具合に合わせてデザートの組み合わせを考え
2種類のデザートには食後の満足感を促すような構成を考えてご用意」(emi)

「なるほど~、勉強になります!」(CP-Hayato)

サービス勉強中のキャプテン・隼人との
そんな会話が写真の向こう側から聞こえてきました。

きっとパティシエのデザートへの想いを、お客様に届けてくれることでしょう!

さて、デザートに合わせてこんなSPARKLINGワインはいかがでしょうか?

【今月のおすすめマリアージュ】
『FEV100』 エフェルヴェサン ガメイ100%

ボージョレ―南部で造られるロゼ・スパークリングワイン
生き生きとしたピュアな果実感がフレッシュな苺とマリアージュ

瓶内で発酵を行う製法で造られているため軽やかな味わいに仕上がっており
アルコール度数も低めなので食後のデザートワインとしてもぴったりです。

春を迎え浜名湖オーベルジュ・キャトルセゾンでは
華やかな雰囲気も合わせてお食事がお楽しみいただけます。

皆さま、お待ちしておりますね♪

jardin potager「野菜が主役の優しいフレンチコース」のご予約は、
浜名湖オーベルジュキャトルセゾン レストラン公式HPより承っております。

4/1〜17  期間限定イベントとなりますのでご予約はお早めに♪

▶︎ご予約はこちらから

また、今回のイベント期間中、キャトルセゾンの契約農家さんから届いた採れたてのお野菜や
みんな大好き今が旬!のいちごをフロント前にて販売させて頂いております♪

この機会に、自然の力が詰め込まれた 新鮮で身体に優しいお野菜を
ご自宅のお料理でもお楽しみください。

 

今日の書き手はわたくし楽しませびとの「はまやん」がお送りいたしました。

 


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