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カテゴリー:
お料理
2021.10.15
地元のブランド牛「三ヶ日牛」

皆様こんにちは!

いつも浜名湖オーベルジュキャトルセゾンの

ウェディングブログをご覧いただき、ありがとうございます^^

プランナーの玉木です♪

今日はご結婚式でのゲストの満足度に大きく関わる〈お料理〉について!

おもてなしを意識するならば、最も力を入れたいポイントですよね。

特に、メインディッシュのお肉料理はテンションがあがる瞬間!

 

そこで、キャトルセゾンで人気のメインディッシュについて

ご紹介したいと思います^^

こちら、1番人気はやはり地元のブランド牛「三ヶ日牛」

採れたての旬のお野菜を贅沢に使った一皿です。

 

【三ケ日牛】と銘打てる牛は、厳選して導入した素牛を、

ストレスを与えないように衛生管理を徹底した環境の中、

気を配りながら、丹念に、丁寧に育て上げられた牛のみです。

 

平成23年には、松阪、近江、神戸といった

銘柄産地の和牛が出そろう

伝統の近畿東海北陸連合肉牛共進会にて優秀賞を受賞し、

体型・資質など高く評価されました。

 

おおむね15ヶ月という長い肥育期間を、

浜名湖畔の大自然の中で

のびのびと、育てられていることが、おいしさの理由といわれています。

ちなみに、三ケ日牛は

三ケ日みかんを配合したエサを食べて育つそうですよ^^

脂身の少ないヘルシーな肉質と、肉汁が滴る

ほどよい噛みごたえが特徴の素材をじっくり火入れし仕上げます。

 

レストランでも結婚式でも大人気の【三ヶ日牛】

是非一度ご賞味ください^^


■新型コロナウイルス対策■

館内にアルコール除菌を設置/スタッフはマスク着用での応対/

各施設のアルコール消毒を適宜実施/換気やソーシャルディスタンス

さらに県内初!各施設に抗ウイルスコーティングを実施!

感染症対策を徹底しておりますので安心してお越しください。

 

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