ブログ｜結婚式場 浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン｜浜松・静岡・豊橋

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静岡県レストランウェディング
堂々のNo1に選ばれたキャトルセゾン。
レストランウェディングが人気の理由は
おふたりらしくアットホームな雰囲気で
パーティーを愉めることに。
ひと昔前の結婚式のように
「かしこまりすぎずにゲスト同じ目線で
できるだけ近い距離で過ごしたい」
という最近の花嫁さんご希望には、
専門式場やホテルよりも
レストランのほうが理想に近いようです。
そして外せないのが、他の施設に比べ
「料理」の評判が圧倒的に高いところ！

それもそのはず！
そもそもレストランは
「食事」をメインとして造られた会場です。
ゲストが結婚式に参列して
一番楽しみにされるのはダントツで
「料理」だと言われています。
やっぱり皆に「おいしい！」と
言ってもらえる、おいしい料理で
しっかりおもてなししたいですよね♪
今日ご紹介させていただくのは
キャトルセゾンの先輩花嫁＆ゲストに
大好評のこちらの一皿です！！

「三ケ日牛のステーキ
トリュフたっぷりソースペリグー」
シェフの髙橋がフランスでの修行時代
２つ星のレストランで働いていた際の
レシピを長年大切に守り続けた、
星付きレストラン伝統の一皿です。
地元が誇る名産品の「三ケ日牛」とは
厳選した素牛を、ストレスを与えないよう
クリーンな環境の中、丹念に、丁寧に
育て上げられた牛のみ「三ケ日牛」を
名乗ることが許されるのです。
平成２３年には、松阪、近江、神戸等の
銘柄産地の和牛が出そろう、
近畿東海北陸連合肉牛共進会にて
優秀賞を受賞し、その体型や資質などを
高く評価されました。
約１５ヶ月という長い肥育期間を、
緑と湖に囲まれた自然の中で
のびのびと育てられていることが、
おいしさの秘密といわれています。
今や全国的にも人気が高まっており、
三ヶ日みかんに続く、
三ヶ日の隠れた名産品です。
いかがですか？
食べてみたいですよね？？